Zraziki wieprzowe z przyprawionym ryżem

Składniki:
-360g schabu - w plastrach 6 sztuk;
-kilka kropel sosu barbecue;
-6 plastrów sera żółtego;
-1/4 czerwonej papryki- bez skóry;
-przyprawa uniwersalna;
-50g serka topionego;
-mąka do obtoczenia zrazików;
-3 łyżki oleju słonecznikowego do smażenia;
-7 łyżek ryżu sypkiego;
-pół łyżeczki pieprzu ziołowego;
-pół łyżeczki majeranku;
-1/4 łyżeczki przyprawy uniwersalnej

Czas na obiad...Przygotowuję schab:

Dodaję paprykę pokrojoną w kostkę:

Zabawa w zawijanie...potrzebne wykałaczki:

Dopiero teraz dodaję przyprawę uniwersalną, obtaczam mięso w mące i do garnka na rozgrzany olej- smażę chwilę z dwóch stron każdy zrazik, zalewam wodą i gotuję 50min.
Przygotowuję ryż- do garnka wsypuję 7 łyżek ryżu zalewam wodą, tak aby palec wskazujący był zanurzony  w wodzie 1/4 :).Do gotującego ryżu dodaję pieprz ziołowy, majeranek oraz przyprawę uniwersalną. Gotuję 7 min. i wyłączam- niech sobie dochodzi.
Apetyczne, smaczne. Sosik wyszedł gęstszy  (z jednego zrazika wypłynęły serki) i aromatyczny. Polecam.

Smacznego.

Przekąska z ciasta francuskiego

Składniki:
-2 opakowania ciasta francuskiego light :)
-oregano;
-bazylia;
-pół słoika suszonych pomidorów;
-pół słoika zielonych oliwek;
-kminek;
-kostka serka topionego;
-2 łyżki mleka

I zabawa w przekąskę..nie będziemy sobie żałować. Kroję pomidory i oliwki.

Jedne małe przekąski będą z oliwkami, pomidorami suszonymi oraz serkiem topionym,

 a drugie z serkiem topionym i kminkiem.

Wszystkie sakiewki smaruję mlekiem, aby miały ładny kolor. Przekąskę oliwkowo-pomidorową posypuję oregano i bazylią,

a przekąskę serkową kminkiem.

Piekę w nagrzanym piekarniku 180 st. C przez 12 min. Znikają szybko.

Smacznego.

Kotlety z kurczaka gotowane na parze

Składniki:
-zmielony kurczak (1,2kg);
-1 duża marchewka;
-2 łyżki kaszy manny;
-1 łyżka natki pietruszki zielonej;
-przyprawa uniwersalna;
Sos:
-2 szklanki wywaru;
-2 łyżki kopru;
-łyżka mąki pszennej;
Surówka:
-4 marchewki;
-2 jabłka;
-pół łyżki cukru

Pomysł na niedzielny obiad. Do zmielonego kurczaka i marchewki dodaję 2 łyżki kaszy manny oraz natkę pietruszki zielonej-ale nią obdarowałam połowę mięsa-miałam obawy, czy Lila zje..więc wolałam jedne zrobić z pietruszką, a drugie bez, doprawiam przyprawą uniwersalną.

Pozostaje mi formowanie kotlecików, aby nie kleiły się do rąk, zamaczam dłoń w szklance wody i układam kotlety w garnku przeznaczonym do gotowania na parze.

Te poniżej dla nas:) a te powyżej dla Lili :)

Co do sosu- z wywaru, w którym gotowały się kotleciki odlałam 2 szklanki do garnczka, a łyżkę mąki rozmieszałam w 1/4 szklance zimnej wody. Dodałam też do wywaru koperek. Zagotowałam.
Surówka- Lila nie za bardzo lubi surowe warzywa, więc, co by za wiele nie gryzła :) starłam na najdrobniejszej tarce, dodałam starte jabłka i pół łyżki cukru.
Oto efekt- najedzeni-zadowoleni.

Smacznego.

Kotlety z kurczaka z niespodzianką

Składniki:
-zmielony kurczak (1,5kg);
-łyżeczka przyprawy uniwersalnej;
-1 duża marchewka;
-2 łyżki bułki tartej;
-2 łyżki kaszy mannej;
-1 jajko;
-bułka tarta do obtoczenia kotletów;
-olej do smażenia
Farsz:
-3 jaja ugotowane na twardo;
-plasterek sera żółtego;
-pół kostki serka topionego (50g);
-2 łyżki pietruszki zielonej;
-1 pomidor rzymski;
-szczypta soli.

Od kiedy media  nagłośniły sprawę mięs...ich przygotowywania...od tego momentu nie kupujemy mięs mielonych. Mamy maszynkę - zakup ślubny i jest używana bardzo często.
 Wiem, co kupuję, wiem jak robię i  wiem, co jem i tu przepis na smaczne kotlety. Szczerze farsz musiałam zrobić dwukrotnie ze względu na moją kuchenną Pannę, która postanowiła farsz spróbować...a co to dla mojej Lili 3 jajka..hmm więc dobrze, że jajka nie gotują się pół dnia :)
 i tak przygotowałam farsz po raz drugi :).
Mięso z kurczaka mielę przez maszynkę i dodaję dużą marchewkę. Doprawiam uniwersalną przyprawą, dodaję jajko, bułkę tartą, kaszę manną.
Farsz robi się bardzo szybko- do miski daję obrane i ugotowane 3 jajka, pomidora pokrojonego w kostkę- bez skóry, ser żółty oraz ser topiony i używam tłuczka do ziemniaków. Farsz jest pyszny do kanapek, ale trzeba się rozwijać więc zrobiłam kotlety z taką oto niespodzianka :)

A taki był obiadek :)

Smacznego.